Chou blanc épicé à l’indienne


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Auteursojumse

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VoteDifficultéFacile

Plat végan

Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
 400 g choux blanc coupé finement
 60 g cacahuètes pillées
 1 c. à c. de curcuma
 1 c. à s. de curry
 2 c. à c. grains de moutarde
 2 c. à c. gingembre en poudre ou frais
 2 c. à s. piment en poudre
 2 c. à s. coriande fraîche
 25 g noix de coco rapée
 70 g concentré de tomate
 2 c. à s. huile d'olive
 5 cl eau
 sel
1

Laver et couper le chou en fine lamelles.

2

Faire chauffer l'huile .
Quand l'huile est chaude, ajouter les graines de moutardes, piment en poudre, les cacahuètes et le chou.

3

Mettre le gingembre, le curry, le curcuma et mélanger un peu.
Mettre le concentré de tomates, la noix de coco et 5cl d'eau (mélanger).

4

Saler et cuire à feux doux pendant 20 min et verser 2 culières à soupe d'eau.
Servir avec de la coriandre fraîchement hachée.

CatégorieCuisineRégime

Ingrédients

 400 g choux blanc coupé finement
 60 g cacahuètes pillées
 1 c. à c. de curcuma
 1 c. à s. de curry
 2 c. à c. grains de moutarde
 2 c. à c. gingembre en poudre ou frais
 2 c. à s. piment en poudre
 2 c. à s. coriande fraîche
 25 g noix de coco rapée
 70 g concentré de tomate
 2 c. à s. huile d'olive
 5 cl eau
 sel

Instructions

1

Laver et couper le chou en fine lamelles.

2

Faire chauffer l'huile .
Quand l'huile est chaude, ajouter les graines de moutardes, piment en poudre, les cacahuètes et le chou.

3

Mettre le gingembre, le curry, le curcuma et mélanger un peu.
Mettre le concentré de tomates, la noix de coco et 5cl d'eau (mélanger).

4

Saler et cuire à feux doux pendant 20 min et verser 2 culières à soupe d'eau.
Servir avec de la coriandre fraîchement hachée.

Chou blanc épicé à l’indienne

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